成都川菜博物馆 川菜文化春秋游
为响应市教育局“坚持绿色发展、促进学生身心健康发展”的工作要点，弘扬中华优 秀传统文化、运用多种形式提升学生社会实践能力，川菜博物馆作为****三级博物馆、成都市科普基地，面向中小学生展开“川菜文化春秋游”。
穿越历史的天空、跨越悠悠三千多年巴蜀文明，接受食俗文化的洗礼。孩子们由双语体验师带领，参观有三千余件文物的“典藏馆”，学习川菜五味、经典川菜来历；在“川菜原料展示区”，观看“川菜之魂·郫县豆瓣”的全手工匠心工艺，在有机生态菜园学习食材常识；参观灶王祠，了解延续数千年的祭祀民俗，学习珍惜粮食、尊师重道的精神；观看名菜“宫保鸡丁”酷炫喷火表演，揭示大厨烹饪秘诀。
除了用“眼”和“耳”，还要动“口”和“手”。孩子们在“川菜原料加工工具区”亲手使用传统工具，制作现磨豆浆；在“互动演示馆”亲手制作熊猫蒸饺。**后在“白果林”一派自然园林风光里，不限量品尝担担面、钟水饺、龙抄手、赖汤圆、川北凉粉等常设小吃，和伙伴们一起体会“春游芳草地”的悠然风情。
—— 学习川菜食俗文化 ——
双语体验师迎接同学们，整体介绍古色古香的川菜博物馆。
孩子们被分成小组，在文物触手可及的川西古典园林中，开启美妙的“川菜文化春秋游”。
1、参观典藏馆：科普川菜文化
名列中国传统四大菜系、又为八大菜系翘楚的川菜，何以有“麻辣鲜香”的特色？丰富的味道从哪里来？**初的辣味来源竟然不是辣椒？
典藏馆拥有古巴蜀至现代的3000余件饮食器皿、图文典籍。孩子们******接触文物，学习川菜基本五味；了解经典川菜的来历和食用常识；学习重要食材“辣椒”鲜为人知的历史；还能参观现已罕见的民间川式厨房、明清堂屋，可以拍照留念。
2、参观川菜原料展示区
为何郫县豆瓣被称为“川菜之魂”？为什么年份越久，越醇厚鲜香？
200余口草木灰烧制的酿制缸，使用清朝古法全手工酿制1-7年，堪称川菜的“活化石”。孩子们和老师一起体验“翻晒露”工艺，学习郫县豆瓣的来历故事和其中的匠心精神；参观有机生态菜园，体会城市中难得的田园情怀，学习日常蔬菜的食用、储存方法；品尝一份精心调制的川北凉粉，满足挑剔的味蕾。
3、参观灶王祠：学习灶王文化与礼仪
“灶王”是厨师界的祖师爷，灶王文化是传统民俗的重要组成部分。双语体验师讲述灶王故事，让孩子们体味家风贵重；学习祭拜礼仪，习得尊师重道精神；跟读灶王儿歌，了解小年祭灶等民俗文化传统，感悟“一餐一饭思来之不易”，学会与自然、社会和谐共处。
不止川剧有喷火！一场视觉震撼——名厨表演宫保鸡丁喷火技艺，了解经典川菜制作秘诀！还可以品尝哦。
4、参观川菜原料加工工具区 + 互动体验
了解石碾、擂子、风谷机等等传统工具使用方法，学习古人的聪明智慧。
用清代的石碓窝舂辣椒面、用传统石磨亲手磨豆浆。自己动手丰衣足食，不亦乐乎！
—— 互动体验 川菜制作 ——
5、互动演示馆制作熊猫蒸饺
都说“川菜和熊猫是四川两件宝”，结合起来是什么样？
萌萌哒熊猫蒸饺，使用澄粉和秘制黑豆塑形，包裹着本地食材特制的馅料，香甜浓郁。
孩子们在老师的带领下进入互动演示馆，洗手后换上围裙、戴上厨师帽，变身小厨神。亲手制作一笼熊猫蒸饺，还可以带回家和家人分享哦！
—— 小吃不限量 游园不限时 ——
6、白果林小吃体验不限量
在了解了川菜的历史文化、亲手体验了一次川菜制作后，在休息的同时，品尝美味的四川传统地道小吃，美味不限量！
常年提供：蛋烘糕·甜蜜 川北凉粉·匠心 赖汤圆·绵糯 龙抄手·滋补 钟水饺·醇香 担担面·油润 石磨豆花·天然
春秋****：锅盔 凉面 绿豆粥 银耳汤 煮玉米 烤红薯 �**炼� 柠檬水 冰酸梅汤
（备注：老师**餐区设在单独区域。）
7、川式园林自由活动不限时
完成项目体验后，孩子们和小伙伴游园休闲，喂锦鲤、饲山羊、猜灯谜、踢毽子……数百平米场地，更多玩法等你发掘！
（备注：此时小朋友的安全由带队老师或家长负责，博物馆18:00闭馆。）
川菜文化体验具体时间安排 |
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10：00-10:30 到馆、整队、分组 |
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10:30-10:50 |
10:50-11:10 |
11:10-11:30 |
11:30-11:50 |
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1组 |
典藏馆 |
原料展示区 |
灶王祠 |
工具展示区 |
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2组 |
工具展示区 |
典藏馆 |
原料展示区 |
灶王祠 |
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3组 |
灶王祠 |
工具展示区 |
典藏馆 |
原料展示区 |
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4组 |
原料展示区 |
灶王祠 |
工具展示区 |
典藏馆 |
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5-8组 |
川菜制作+知识小讲堂 |
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11:50-13:10 白果林小吃品尝 |
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13:10-13:30 |
13:30-13:50 |
13:50-14:10 |
14:10-14:30 |
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5组 |
典藏馆 |
原料展示区 |
灶王祠 |
工具展示区 |
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6组 |
工具展示区 |
典藏馆 |
原料展示区 |
灶王祠 |
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7组 |
灶王祠 |
工具展示区 |
典藏馆 |
原料展示区 |
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8组 |
原料展示区 |
灶王祠 |
工具展示区 |
典藏馆 |
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1-4组 |
川菜制作+知识小讲堂 |
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14:30-15:00 整理、整队、离馆 |
